Dimsum Ceker Enak yang Digemari dan Manfaatnya

Ceker atau Fung Zao merupakan salah satu jenis dimsum yang digemari di Indonesia. Jenis dimsum ini juga dikenal dengan nama phoenix claws. Phoenix claws merupakan salah satu kuliner dimsum di Kemang yang banyak diminati. Dibalik sajian dimsum ceker yang lezat, ternyata kudapan ini memerlukan proses pembuatan yang panjang.

Phoenix claws dibuat dengan beberapa tahapan yaitu:

Ceker ayam dibersihkan di rendam atau dimarinasi dengan kecap asin atau bumbu douchi. Pastikan bumbu tersebut meresap ke dalam ceker. Kemudian ceker berbumbu di goreng sampai kering. Ceker goreng kering tersebut selanjutnya direndam dalam air es kurang lebih selama 1 jam hingga ceker mengembang.

Untuk mendapatkan tekstur daging ceker yang lembut dengan tulang yang empuk, Anda juga bisa memasaknya dengan panci presto. Lalu ceker di tumis dengan berbagai bumbu rempah seperti jahe, cabai merah, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, saus tiram, gula dan garam.

Tahapan terakhir adalah menaruh ceker di atas kukusan klakat bambu untuk memelihara suhu hangat saat dimakan. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas, dilengkapi dengan tekstur luar yang renyah namun lembut di bagian dalam ini membuat kudapan ini menjadi salah satu jenis dimsum favorit Anda.

Ceker yang sering dianggap remeh bagi sebagian orang ini ternyata merupakan kuliner yang memiliki banyak manfaat. Olahan ceker mengandung banyak kolagen untuk peremajaan kulit Anda. Selain itu, ceker juga mengandung asam hyaluronic dan chondroitin sulfate yang juga bermanfaat bagi kesehatan kulit.

Memakan ceker ayam dengan tulangnya akan menambah asupan kaya kalsium dan protein sehingga dapat membantu meningkatkan suplai darah, memperlambat efek radang sendi dan mampu mengurangi peradangan gusi. Kandungan gelatin dalam ceker ayam bisa membantu tubuh dalam memproses kalsium untuk diserap oleh kuku. Dengan kata lain, ceker juga bisa membantu memelihara kesehatan kuku Anda. Tidak hanya itu, kandungan Zn dalam ceker mampu memenuhi 1/3 kebutuhan tubuh akan Zn di setiap porsinya sehingga keseimbangan hormon Anda tetap terjaga dengan baik.

Cari Dimsum di Kemang?

Jika Anda ingin menikmati phoenix claws tanpa ribet, Anda bisa membeli kudapan ini baik secara langsung di restoran atau tempat makan, maupun secara online di produsen dimsum terpercaya. Salah satu produsen dimsum yang menyediakan dimsum di Kemang phoenix claws yang enak adalah Argasfood. Anda bisa menikmati phoenix claws dengan cita rasa meresap ke dalam ceker dengan membeli di Argasfood. Dalam 1 porsi, Anda akan mendapatkan 5 buah potong ceker yang siap dinikmati.

Tidak hanya di dimsum di Kemang, Argasfood siap melayani Anda, terutama Anda yang tinggal di wilayah Jabodetabek seperti Jakarta, Bogor, Tangerang, Bekasi, Depok, Jaksel, Jakbar, dll. Silakan hubungi CS Argasfood via WA: 0812-8704-9315 untuk pemesanan lebih lanjut. Selain dimsum ceker, Anda juga bisa memilih aneka dimsum yang enak lainnya.